"La inmigración de los llamados barcelonnetes --llamados así por provenir de Barcelonnette, un pequeño valle enclavado en los Alpes franceses, muy cerca de la frontera con Italia-- la iniciaron en 1821 los hermanos Artaud, comerciantes de telas que decidieron buscar fortuna del otro lado del Atlántico. Ellos influyeron profundamente tanto en el desarrollo urbano de la ciudad de México como en las costumbres, la moda, la gastronomía, la cultura y la educación.
Sin embargo, para la década de los cuarenta la influencia francesa en las costumbres mexicanas fue decayendo ante la llegada del american way of life, pero sus huellas se han extendido hasta nuestros días. En la actualidad, la comunidad francesa en México está integrada por unos 30 mil franceses y franco-mexicanos".
«Think Tank» Européen "Mexique",
Sin embargo, para la década de los cuarenta la influencia francesa en las costumbres mexicanas fue decayendo ante la llegada del american way of life, pero sus huellas se han extendido hasta nuestros días. En la actualidad, la comunidad francesa en México está integrada por unos 30 mil franceses y franco-mexicanos".
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